イスタンブールに着いた初日に、旧市街にある「ギリットリ（Giritli）」というトルコ料理店に行ってきました。

トルコ料理はフランス料理、中華料理と並ぶ世界三大料理の一つで、がっつりしたケバブなどの肉料理が有名ですが、このギリットリはとにかくお野菜とお魚料理がおいしいのです。