せっかく旅行に来たのでその国らしいご飯が食べたい！ということで、ストックホルムとヘルシンキそれぞれで北欧料理を出す評判のよいお店を探して予約して行きました。
ヘルシンキで選んだお店は「ノッカ」。
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ウスペンスキー近くの海辺にあるレストラン「ノッカ」
ノッカはヘルシンキ中央駅から歩いて15分くらい東に行ったところにあります。路面電車も通ってますが、ほんとに小さな街なので歩いて行くのがちょうどよい。
店内はザ・フィンランド！といった感じの様子で、木材や煉瓦の壁が暖かみを出している一方で、壁に掛けられている絵などはかなり攻めていて、とてもお洒落な雰囲気。早速このお店にしてよかったとしみじみ。
19時に予約していたのですが、先客がたくさんいてびっくり。やっぱり北欧はディナーの時間が早いんだなと確信しました。お一人で来ている日本人の方もいて、実は日本でも結構有名なのかしら、なんて思ったり。
コース料理一択 お料理に合うワインも
アラカルトメニューもあるのですが、どう考えてもコース料理がお得。コース料理は普通のコースとベジタリアンコースの2種類だけ。もちろん野菜以外も食べたいので私たちの場合、普通コースの一択。かなり攻めてきてるぞ、このレストラン・・・！
お値段は4メニューコースで69€。ワインのペアリングは追加で52€でした。私たちはワインのよさがそこまでわからないため、お酒は単品で頼むことに。
メニューによるとこの日は、
- スモーク鯛 キュウリとディル添え
- グリーンサラダ
- ラム肉のソテー バターソース 夏キャベツと発酵ガーリック
- ブルーベリー トウヒの芽とヨーグルト添え
です。デザートがよくわかんないけど楽しみだなぁ。
ぺろっと食べられるアミューズとパン
まず出てきたのはこちら！
ズッキーニとクリームのアミューズ。一口で手で摘んで食べてね、と案内されます。うん、おいしい。石のお皿が洒落てます。
そして見切れちゃってるのですが、左下のクルミのパンも美味！！絶妙の塩加減とふかふかの食感に香ばしいクルミの香り。今回の旅でフィンランドではパンが外れたことないなぁ。よっぽどおかわりしたかったのですが、ストックホルムでお腹いっぱいになりすぎた失敗があるのでここは我慢。
想像を覆された前菜事件
さて、前菜は「スモーク鯛 キュウリとディル添え」なので、わたしはスモークサーモンのような薄く切った鯛が来ることを想定していたのですが、やって来たのはこちら。
説明によると、鯛をムースにしているようで、上に薄く載っているのがキュウリです。ムース自体は美味しいのですが、言われなかったら魚が使われてるって絶対わからない自信がある。
ただキュウリは青臭さが出ていて絶妙に合わない笑。いずれにせよ、今までに食べたことない味ということと、火を通してない料理がヨーロッパで出てきたことに驚きました。
いつのまにか終わっていたサラダ事件
ちびちびお酒を飲みながら待っていると、
あら？前菜が出てきたのにここでまたアミューズなのかしら？ と思いつつ、こちらも手で食べるよう指示されます。
「粋なお店だなぁ」と思いながらこちらも数口でペロリ。基本的に味は薄めなのに、素材の味がしっかりしているのと旨味が効いているのとで、物足りなさはまったく感じない。日本人に合う味だと思います。
そんなことを考えながらサラダを待つ。が、待てど暮らせどサラダが来ない。
やっと来た！と思ったら、なんとメインでした。どうやら先ほどのプレートがサラダだったようです。嘘でしょ笑。
ラム肉の柔らかさが絶品 文句なしのメイン
想定外のサラダに盛大に日本語でツッコミつつも、すぐさまメインに集中！これは文句なくおいしかったです。左側の長い方のラムはほろほろになるまで柔らかく調理されていて、ラムとは思えないような食感。一方で右側は完全にラムらしく食べ応えがあるのに、臭みは全くなくてこれまたおいしい。付け合わせのニンジンとキャベツもソースによく合います。
サラダでお腹に空きがあった分、ずっしりきました。とっても満足。
北欧らしくデザートはブルーベリー
デザートの前にお口直しのソルベが運ばれてきました。
そのあとに運ばれきたデザートは、説明を聞いてもよくわからなかったのですが、ブルーベリーの冷たいデザート。とりあえず木の形してるのがヨーグルトと何かのアイスで、上にかかっているのがトウヒの芽で、下にたくさんのブルーベリー。味は未知。食べたけど未知。なんて説明していいかわからない味。
メイン以外すべて緑色だった件
こうして並べてみると、メニューがほぼすべて緑色なのですが、「フィンランドの夏はやっぱ緑っしょ！」とかそういう感じなのかなぁ？色々ツッコミどころはありましたがらここはぜひリピートしたいお店です。ランチは10€からあるみたいなので、ヘルシンキに立ち寄られた際はぜひ！
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7年間の会社員生活ののち、2023年からフリーランス。会社員時代は年に5~8か国を旅行。フリーになってからは長期滞在で暮らすように旅行中。2023年6月バンコクに新築コンドを購入。最新の旅の写真はInstagramで投稿。
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